Способ приготовления
1
Разделите грудку на тонкие слайсы.
2
Вымойте каждый кусок, обсушите. Отбейте мясные кусочки, чтобы выровнять по толщине, чтобы свернуть аккуратные рулеты. Но старайтесь не прорвать мясо.
3
На отбитое филе выложите "Закуску из баклажан с печеным перчиком" и заверните в рулетик. Края зафиксируйте деревянными зубочистками, чтобы мясо не разворачивалось.
4
Обжаривайте рулетики на сковороде на среднем огне до возникновения золотистой корочки. Чтобы рулетики из филе индейки полностью пропеклись, сковороду закройте крышкой на 5 минут. Так рулеты получатся мягкими, сочными.